近日我校韩博教授在国际知名期刊food frontiers（if 9.9）发表题为《刺蜜多糖通过调节肠道菌群-色氨酸代谢激活芳香烃受体改善溃疡性结肠炎》（原名：alhagi honey polysaccharide ameliorates ulcerative colitis by modulating gut microbiota–tryptophan metabolism via ahr activation）高水平论文。
刺蜜（ah）产于中亚干旱和炎热地区，其多糖（ap）因其治疗腹泻等肠道疾病的活性而广为人知。然而，ap在溃疡性结肠炎（uc）中的治疗潜力和机制尚不清楚。本研究分离并评价了ap中含量最高的多糖ah多糖-2（ap2）对右旋糖酐硫酸钠（dss）诱导的小鼠uc的影响。ap2被发现可以通过降低螺杆菌水平和增加乳杆菌水平来缓解uc症状并调节肠道微生物群失调。picrust2的分析预测ap2可能调节碳水化合物和氨基酸的代谢，代谢组学分析证实ap2促进色氨酸的代谢以产生犬尿酸（kyna）。此外，kyna作为芳香烃受体（ahr）配体，激活ahr以增加紧密连接蛋白claudin-1和occludin的表达。ap2在保护肠道屏障和缓解结肠炎方面表现出与ahr激动剂6-formylindolo[3,2-b]carbazole相似的作用，而ahr拮抗剂ch223191部分阻断了ap2在uc小鼠中的治疗作用，表明ap2的抗uc作用是ahr依赖性的。这些发现表明，ap2通过调节肠道微生物群和促进色氨酸代谢产生kyna激活ahr来缓解uc。这项研究可能有助于ap2作为治疗uc的候选药物或功能性食品的未来发展。